§ 47. Аминокислоты
Применение аминокислот
В живых организмах, в том числе в организме человека, из аминокислот образуются белки. Некоторые аминокислоты используют в качестве лекарственных средств и пищевых добавок. Аминокислоты применяются для получения высокомолекулярных соединений, из которых изготавливают волокна и пластмассы.
Рассмотрим получение синтетического волокна капрон. Образование полимера, из которого получают волокно, можно представить следующей схемой:
Остатки 6-аминогексановой кислоты в капроне связаны амидными связями, поэтому волокно капрон относится к полиамидным. Поскольку макромолекулы капрона получают синтетическим путём, то капрон — синтетическое волокно. В нашей стране капрон получают на филиале «Завод Химволокно» ОАО «Гродно Азот». Ещё одним примером синтетических волокон является полиэфирное волокно лавсан (§ 38).
О синтетическом волокне — нейлоне — вы узнаете, перейдя по ссылке в QR-коде.
|
Аминокислоты — органические соединения, молекулы которых содержат аминогруппу —NH2 и карбоксильную группу —COOH. Аминокислотам присущи свойства как аминов, так и карбоновых кислот. Аминокислоты образуют соли при взаимодействии и с кислотами, и со щелочами. Следовательно, аминокислоты — амфотерные органические соединения. Растворы аминокислот не изменяют окраску индикаторов, поскольку амино- и карбоксильная группы в аминокислотах нейтрализуют друг друга. Молекулы аминокислот могут реагировать друг с другом, образуя пептиды. Поликонденсацией 6-аминогексановой кислоты получают синтетическое волокно капрон. |