§ 25. Многоатомные спирты
Применение этиленгликоля и глицерина
Несмотря на внешнее сходство и подобие химических свойств, физиологическое действие этиленгликоля и глицерина совершенно разное. Этиленгликоль ядовит, тогда как глицерин нетоксичен и даже используется в качестве пищевой добавки (Е422).
Водные растворы этиленгликоля имеют очень низкую температуру замерзания (до –70 °C). Благодаря этому этиленгликоль применяется в качестве компонента незамерзающих жидкостей — антифризов, использующихся в системах охлаждения автомобильных двигателей.
Глицерин хорошо поглощает влагу (обладает свойством гигроскопичности). Поэтому он используется в качестве увлажняющего компонента при производстве различных мазей, кремов и других косметических средств. Так же, как и этиленгликоль, глицерин применяется в производстве антифризов.
Кроме того, этиленгликоль и глицерин используются в химической промышленности в качестве реагентов для получения других органических веществ.
|
Многоатомные спирты, в отличие от одноатомных, содержат в молекуле несколько гидроксильных групп. Простейший двухатомный спирт — этиленгликоль, трёхатомный — глицерин. Как и одноатомные спирты, этиленгликоль и глицерин взаимодействуют со щелочными металлами и галогеноводородами. В результате реакции между глицерином и азотной кислотой образуется нитроглицерин. Нитроглицерин является сосудорасширяющим средством, поэтому он входит в состав лекарственных препаратов. Качественной реакцией на многоатомные спирты является образование раствора васильково-синего цвета при взаимодействии со свежеосаждённым гидроксидом меди(II). |