Русский язык. 11 класс

1. Прочитайте. Озаглавьте текст. Определите тип речи. Какие языковые средства используются для передачи последовательности действий?

Хлеб пекли раз в неделю, в воскресенье.^сн В субботу бабка Марина засыпала в большую квашню просеянной снежно-белой муки, наливала воды, клала дрожжи. Потом бережно ставила квашню на лавку у печи, прикрывала белым рушником, закутывала старым одеялом. И всю ночь в квашне пыхтело, бродило, шевелилось тесто. Назавтра рано утром бабка топила печь, а мама месила тесто и под бабкиным руководством делала большущие хлебы. На волосах, на ресницах у мамы инеем оседала мучная пыль, и жаркие отблески огня из печи отражались глубоко в чёрных зрачках.

Когда кизяк в печи прогорал, бабка сгребала кочергой жар в левый передний угол. Гусиным крылышком чисто подметала под* и бралась за выскобленную добела^сл деревянную лопату. Расстилала на ней капустный лист, расправляла его и бережно опускала на этот лист хлеб. Потом ловко, одним привычным движением, сажала его в печь и принималась за второй. Сажать хлеб надо было быстро, чтоб не успела остыть печь. У бабки на носу появлялись капельки пота, и не было времени, чтоб стереть их: пять хлебов один за другим лягушками прыгали в печь, и я не помню случая, чтобы хоть один из них сорвался с капустного листа.

Окончив сажать хлебы, бабка закрывала заслонку и уже не открывала её, пока не приходила пора доставать. Как она угадывала, когда это нужно делать, для меня и сейчас загадка, только доставала бабка хлебы, когда они были готовы, тютелька в тютельку.

Бабка доставала хлебы осторожно, словно они были стеклянными, укладывала на стол, сбрызгивала водой и прикрывала рушником — остывать. И по всему дому шёл от них такой запах, что хоть ты совсем недавно, пыхтя и отдуваясь^с, встал из-за стола, у тебя всё равно начинали течь слюнки (М. Герчик).

2. Устно объясните выделенные написания.
3. Напишите подробное изложение.