§ 18-1. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — ВАЖНЕЙШИЙ ФАКТОР РЕШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ

Новый взгляд на сельское хозяйство мира и его географию в ХХI в. Глобальные и региональные особенности. Сельское хозяйство мира в ХХI в. развивается на принципах устойчивого развития.

icon Устойчивое развитие сельского хозяйства (УРСХ) — это такое его развитие, которое вносит вклад в повышение эффективности использования ресурсов, устойчивости к неблагоприятным внешним воздействиям в целях обеспечения полноценного питания для всех сейчас и в будущем.

Конечной целью устойчивого развития сельского хозяйства является обеспечение продовольственной безопасности и питания (рис. 128-1).

img
Рис. 128-1. Схема взаимосвязей между устойчивым развитием сельского хозяйства (УРСХ) и продовольственной безопасностью и питанием (ПБП)

Традиционно проблемы продовольственной безопасности были связаны с обеспечением общей калорийности рациона. Однако сегодня основную озабоченность вызывает так называемое «тройное бремя» неполноценного питания (рис. 128-2). Так, голод затрагивает около 800 млн человек по всему миру. Людей, на которых негативно сказывается переедание, больше, чем людей, страдающих от голода.

img
Рис. 128-2. «Тройное бремя» продовольственной безопасности мира

По оценкам ВОЗ, свыше 1,9 млрд человек в возрасте 18 лет и старше (39 % численности мирового населения в данной возрастной группе) имеют избыточную массу тела, а 600 млн из них (33 %) страдают от ожирения. Дефицит микронутриентов испытывают около 2 млрд чел. в мире.

Современные тенденции развития сельского хозяйства мира связаны с изменением климата, увеличением выбросов CO2 и основываются на принципах устойчивого развития растениеводства и животноводства.

Под воздействием изменения климата, и в частности его потепления, происходит изменение вегетационного периода растений и географии традиционной сельскохозяйственной специализации (рис. 128-3).

img
Рис. 128-3. Климатические зоны с учётом продолжительности вегетационного периода, 2017 г., оценка ФАО

icon В мире всё взаимосвязано. Как изменение климата влияет на структуру сельского хозяйства?

Увеличение темпов роста объёмов продовольствия в мире преимущественно за счёт развивающихся стран привело к изменению географии главных сельскохозяйственных районов мира. Как показывает рисунок 128-4, наибольшими темпами роста объёмов производства продовольствия характеризуются страны Азии и Латинской Америки.

img
Рис. 128-4. Ежегодные темпы роста объёмов производства продовольствия, 1990–2010 гг., данные ФАО, %

Низкие темпы характерны для двух группа стран: 1) развитых странах из-за сокращения объёмов потребления продовольствия населением и 2) наиболее отсталых странах Африки, где низкий уровень социально-экономического развития не позволяет поддерживать устойчивые объёмы производства для обеспечения потребностей населения.

icon Мир и Беларусь. Какова доля сельского хозяйства в ВВП Беларуси? Почему развитию сельского хозяйства в Республике Беларусь уделяется значительное внимание со стороны государства?

При общем росте объёмов производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия в мире среди стран наблюдается устойчивая зависимость от его импорта (рис. 128-5).

img
Рис. 128-5. Среднегодовая зависимость от импорта продовольствия, 2017 г., данные ФАО, %

Как видно из рисунка 128-5, наибольшей зависимостью от импорта продовольствия характеризуются страны Африки, некоторые развивающиеся страны Юго-Западной и Центральной Азии. Наименее уязвимыми от импорта продовольствия являются страны Восточной, Юго-Восточной и Центральной Азии и ряд стран Южной Америки (Бразилия, Аргентина).