§ 40. Важнейшие минеральные удобрения
Азотные удобрения
Первый признак дефицита азота — цвет листьев от бледно-зелёного до жёлтого, что объясняется недостатком хлорофилла. Растения сильно отстают в росте и развитии.
К азотным удобрениям относятся: аммиачная вода, нитрат аммония (аммиачная селитра) NH4NO3, нитрат калия (калийная селитра) KNO3, нитрат натрия (натриевая, или чилийская, селитра) NaNO3, нитрат кальция (кальциевая селитра) Ca(NO3)2, сульфат аммония (NH4)2SO4, мочевина (карбамид) (NH2)2CO.
Также широко используются органические азотные удобрения: навоз, птичий помёт, компост, торф, содержащие кроме азота множество других важных для растений компонентов.
Азотные удобрения вносят в первой половине вегетационного периода.
Растения способны накапливать нитраты. Их чрезмерное накопление провоцируется не только избытком внесённых азотных удобрений, но и несбалансированностью с фосфором и калием.
Избыток нитратов в продуктах питания отрицательно сказывается на здоровье: нитраты как в продуктах питания, так и в организме человека превращаются в токсичные нитриты и нитрозамины.
Производителем азотных удобрений в Республике Беларусь является ОАО «Гродно Азот». В качестве удобрений объединение выпускает мочевину, сульфат аммония и жидкие азотные удобрения. Большинство твёрдых азотных удобрений выпускаются в гранулированном виде, что препятствует слёживаемости благодаря уменьшению поверхности, которая поглощает атмосферную влагу.