История Беларуси с древнейших времен до конца XVIII в.

Традиционная духовная культура белорусов до конца XIX в. развивалась, как правило, в однообразных формах. Наиболее значительное влияние на развитие народной культуры оказывала христианская церковь. Сначала (XIV–XVI вв.) главную роль в культуре играло православие, а в XVII–XVIII вв. к нему присоединилось униатство. Для населения Беларуси в целом были характерны толерантность, уважение к обычаям и традициям соседей. Вместе с тем имели место суеверия, вера в колдовство, некоторый этноцентризм (преувеличение роли собственной культуры и недооценка культуры других народов). Также не стоит забывать, что в эпоху феодализма духовная культура крестьянства развивалась вне рамок письменной традиции, и это в значительной степени определяло многие ее черты.

Значительное место в традиционной духовной культуре белорусов занимали фольклор (устное народное поэтическое творчество), музыка, хореографическое и прикладное искусство. В них отражались взгляды человека на окружающий мир, его чувства и надежды. Наиболее распространенными жанрами фольклора были песни, сказки, загадки, пословицы и поговорки.

Обрядовые песни, хороводы сопровождались игрой на музыкальных инструментах: гуслях, трубе, роге, дудках. В XVI в. появились цимбалы, скрипки, лиры. Для песен было характерно одноголосое вокальное исполнение.

Народные танцы носили массовый характер. Среди них преобладали хороводы. Они включали драматургические действия — имитацию трудовых процессов, подражание движениям животных и птиц («Метелица», «Ленок» и др.).

Значительную роль в развитии различных форм белорусского театра сыграли бродячие скоморохи — первые актеры. Их искусство включало актерскую игру, танец с элементами пантомимы, диалоги, песни. Всё это сопровождалось музыкой. Особой популярностью пользовались поводыри медведей — «медведники».

Традиционной культуре присущ устойчивый характер. События и изменения в ней идут очень медленно. Об этом свидетельствует, например, планировка белорусской деревни, которая сложилась в XVI в. и не претерпела значительных изменений до конца XVIII в., типы жилых и хозяйственных построек.

 

К традиционной культуре относится и народная кухня. Для народной кухни белорусов характерны разнообразные блюда из муки, крупы, овощей, картофеля, мяса и молока. Способы хранения продуктов — сушка, квашение, соление. В питании большую роль играли дикорастущие растения: щавель, луговой лук, полевой чеснок, крапива и др. Древнейший вид растительной пищи — каши из ячменного зерна, проса, овса, ячневой и гречневой крупы. Каши из ячменного зерна (кутья, гуща) сохраняются и теперь как часть обрядов роди́н, поминок. Из муки (преимущественно ржаной) готовились жидкие и полужидкие блюда: квашеные (солодуха, кваша, кулеш) и неквашенные (колотуша, затирка, галушки, макароны, соломаха). Из овсяной муки делали кисели, жур, толокно.

Основу ежедневного питания составлял хлеб (ржаной, реже пшеничный). Его пекли преимущественно из кислого теста с различными добавками — свеклой, желудями, мякиной и др. — в зависимости от достатка в семье. Из хлебного теста пекли различные оладьи — сковородники, праснаки, коржи, по праздникам — пироги.

Традиционная пища белорусов — блинцы из ржаной, пшеничной, гречневой муки. Одним из основных продуктов питания были овощи. Горох и бобы тушили; капусту, свеклу, брюкву, огурцы солили; репу, морковь парили и запекали. Из овощей варили жидкие блюда — ботвинью, холодник. Картофель занял прочные позиции в питании только со второй половины XIX в. Молоко чаще употребляли в кислом виде; творог, масло, сметана входили в рацион в ограниченном количестве. Мясо и мясные продукты употребляли в составе разных блюд — чаще всего свинину, баранину, мясо домашней птицы, реже говядину. Из напитков были известны березовый сок, медовый, хлебный, свекольный квасы.

В целом одежда и питание были очень скромными. Крестьяне жили на грани нищеты.

Народные традиции устойчиво сохранялись и развивались в таких видах ремесленного производства, как зодчество, гончарное дело, ткачество, резьба по дереву и кости, наружное и орнаментальное шитье, плетение, мелкая пластика. В прикладном народном искусстве высокий удельный вес имели ремесла, связанные с изготовлением одежды, обуви, обработкой мехов и кожи, тканей, украшением предметов повседневного обихода: ящиков, сундуков, посуды. Народные мастера изготавливали и уникальные художественные вещи, в том числе оружие, предметы церковного интерьера, сквозную «резь», образа, скульптурные изображения святых. В результате штучной работы на заказ нередко создавались шедевры художественного ремесла.

Сельские ремесленники обслуживали по большей части сельское население. Здесь не возникали цеховые организации, менее разнообразным по сравнению с городом был ассортимент продукции. При всем этом именно сельское население Беларуси, его эстетические и ремесленные традиции и навыки являлись тем неисчерпаемым источником, который всегда питал и обогащал городское профессиональное ремесло и придавал значительному числу ремесленных изделий неповторимый художественный и функциональный облик.

Таким образом, народная (традиционная) культура Беларуси основывалась на трудовой деятельности народа, соответствовала его духовным запросам, вкусам и талантам, обеспечивала преемственность и развитие культурных традиций, обогащение жизненного опыта, была основой для развития профессиональной материальной культуры.