§ 26. Сертификация пищевых продуктов в Беларуси

Сертификация пищевой продукции

Для того чтобы продукция соответствовала изложенным в нормативно-правовой документации стандартам, проводится ее сертификация. Главной целью сертификации является защита потребителей от некачественных предложений производителей и распространителей. Сертификация может быть обязательной или добровольной. Обязательной сертификации подлежит продукция, которая включена Госстандартом Республики Беларусь в Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации. Это все товары, связанные со здоровьем человека (лекарства, медицинское оборудование), товары для детей и подростков и др. Реализация товаров, входящих в данный перечень, без наличия сертификата качества является незаконной.

Процедуру сертификации осуществляют органы, аккредитованные в Национальной системе аккредитации Республики Беларусь. Прежде чем выдать сертификат соответствия, специалисты изучают документацию и проводят лабораторные испытания. Затем анализируются полученные данные, и на основе требований определенных технических регламентов, норм и стандартов принимается решение. В случае, если оно положительное, производителю или импортеру продукции выдается сертификат соответствия, который удостоверяет соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям нормативных документов.

Добровольная сертификация осуществляется для подтверждения высокого качества продукции, которая не включена в перечень для обязательной сертификации. Проводится она производителем или распространителем товаров с целью привлечения покупателей и роста продаж.

На упаковку продукции, которая прошла процедуру сертификации, ставится специальный знак соответствия. В случае добровольной сертификации знак СТБ обводится черной линией.

Если продукт произведен в соответствии с требованиями конкретного стандарта, его обозначение и номер наносят на упаковку продукта, то есть маркируют. Например, на упаковке зефира нанесено «СТБ 2361», это значит, что показатели качества зефира соответствуют требованиям «СТБ 2361. Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия».