§ 23. Компоненты пищи и их функции
Проверим знания
Ключевые вопросы
1. Из каких основных компонентов состоит пища? Какова функция каждого компонента?
2. Какие вещества относятся к незаменимым в питании человека?
3. В чем заключается рациональное питание?
Сложные вопросы
1. Почему белки, жиры, углеводы и другие вещества животного происхождения усваиваются человеческим организмом лучше, чем вещества растительного происхождения?
2. По данным ВОЗ, суточный поддерживающий рацион для человека с массой тела 70 кг составляет 9660 кДж. Используя данные таблицы по энергетическим затратам человека, рассчитайте собственные энергетические затраты за 24 ч с учетом занятий в урочное и во внеурочное время. Исходя из правил рационального питания, составьте свой суточный рацион.
*Индивидуальное домашнее задание. Проанализируйте свой рацион питания. Рассчитайте, насколько сбалансированы затраты на вашу деятельность и количество полученной за счет питания энергии. На основании полученных результатов скорректируйте свой рацион и режим питания.