*§ 15—1. Опасные для здоровья человека микроскопические грибы (микромицеты)
Первая помощь при отравлении микотоксинами
Как и в случае любого другого отравления, рекомендуется пить больше чистой теплой воды для активизации выведения токсинов почками, а также при любом, даже самом незначительном отравлении, важно своевременно обратиться к врачу.
В пищевой индустрии существуют продукты с плесенью. Они изготавливаются по специальной технологии, имеют своеобразный вкус и требуют соответствующих условий хранения. С использованием грибков группы пенициллина делают различные сорта сыров. На основе грибка мукор изготавливаются китайские дрожжи, которые широко применяются в дальневосточной кухне.
Повторим главное. Ядовитые микромицеты заражают как жилище человека, так и продукты питания. Особую опасность они представляют для людей с ослабленным иммунитетом. При вдыхании спор грибов и употреблении зараженных продуктов возникает множество тяжелых заболеваний. Для профилактики заражения жилья необходимо постоянно осматривать стены и потолки квартир на предмет наличия плесени. При обнаружении гриба важно немедленно принимать меры для его устранения. Во избежание пищевых отравлений нужно покупать только свежую и сертифицированную пищевую продукцию, а также правильно ее хранить.