§ 3. Органические вещества. Аминокислоты. Олигопептиды
Органические вещества живых организмов представлены как низкомолекулярными соединениями, так и высокомолекулярными — биополимерами. В состав молекул биополимеров входит множество структурных звеньев — мономеров. Существуют также олигомеры, молекулы которых образованы сравнительно небольшим числом мономерных звеньев.
Аминокислоты относятся к низкомолекулярным веществам. Соединяясь пептидными связями, они образуют олиго- и полипептиды. Олигопептиды выполняют различные биологические функции.