§ 18-1. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — ВАЖНЕЙШИЙ ФАКТОР РЕШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ

icon
Вспоминаем. Какова структура сельского хозяйства? Какие факторы оказывают влияние на развитие сельского хозяйства? Какой сектор экономики образует сельское хозяйство?
icon
Изучаем, чтобы знать. Как связаны между собой сельское хозяйство и рост численности населения планеты? Какие изменения происходят в развитии сельского хозяйства? Как сельское хозяйство зависит от природных условий?

Новый взгляд на сельское хозяйство мира и его географию в ХХI в. Глобальные и региональные особенности. Сельское хозяйство мира в ХХI в. развивается на принципах устойчивого развития.

icon Устойчивое развитие сельского хозяйства (УРСХ) — это такое его развитие, которое вносит вклад в повышение эффективности использования ресурсов, устойчивости к неблагоприятным внешним воздействиям в целях обеспечения полноценного питания для всех сейчас и в будущем.

Конечной целью устойчивого развития сельского хозяйства является обеспечение продовольственной безопасности и питания (рис. 128-1).

img
Рис. 128-1. Схема взаимосвязей между устойчивым развитием сельского хозяйства (УРСХ) и продовольственной безопасностью и питанием (ПБП)

Традиционно проблемы продовольственной безопасности были связаны с обеспечением общей калорийности рациона. Однако сегодня основную озабоченность вызывает так называемое «тройное бремя» неполноценного питания (рис. 128-2). Так, голод затрагивает около 800 млн человек по всему миру. Людей, на которых негативно сказывается переедание, больше, чем людей, страдающих от голода.

img
Рис. 128-2. «Тройное бремя» продовольственной безопасности мира

По оценкам ВОЗ, свыше 1,9 млрд человек в возрасте 18 лет и старше (39 % численности мирового населения в данной возрастной группе) имеют избыточную массу тела, а 600 млн из них (33 %) страдают от ожирения. Дефицит микронутриентов испытывают около 2 млрд чел. в мире.

Современные тенденции развития сельского хозяйства мира связаны с изменением климата, увеличением выбросов CO2 и основываются на принципах устойчивого развития растениеводства и животноводства.

Под воздействием изменения климата, и в частности его потепления, происходит изменение вегетационного периода растений и географии традиционной сельскохозяйственной специализации (рис. 128-3).

img
Рис. 128-3. Климатические зоны с учётом продолжительности вегетационного периода, 2017 г., оценка ФАО

icon В мире всё взаимосвязано. Как изменение климата влияет на структуру сельского хозяйства?

Увеличение темпов роста объёмов продовольствия в мире преимущественно за счёт развивающихся стран привело к изменению географии главных сельскохозяйственных районов мира. Как показывает рисунок 128-4, наибольшими темпами роста объёмов производства продовольствия характеризуются страны Азии и Латинской Америки.

img
Рис. 128-4. Ежегодные темпы роста объёмов производства продовольствия, 1990–2010 гг., данные ФАО, %

Низкие темпы характерны для двух группа стран: 1) развитых странах из-за сокращения объёмов потребления продовольствия населением и 2) наиболее отсталых странах Африки, где низкий уровень социально-экономического развития не позволяет поддерживать устойчивые объёмы производства для обеспечения потребностей населения.

icon Мир и Беларусь. Какова доля сельского хозяйства в ВВП Беларуси? Почему развитию сельского хозяйства в Республике Беларусь уделяется значительное внимание со стороны государства?

При общем росте объёмов производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия в мире среди стран наблюдается устойчивая зависимость от его импорта (рис. 128-5).

img
Рис. 128-5. Среднегодовая зависимость от импорта продовольствия, 2017 г., данные ФАО, %

Как видно из рисунка 128-5, наибольшей зависимостью от импорта продовольствия характеризуются страны Африки, некоторые развивающиеся страны Юго-Западной и Центральной Азии. Наименее уязвимыми от импорта продовольствия являются страны Восточной, Юго-Восточной и Центральной Азии и ряд стран Южной Америки (Бразилия, Аргентина).