§ 19. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СТРАН МИРА И ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ

Продовольственное обеспечение населения стран мира. Продовольственное обеспечение стран является важным фактором социально-экономического развития мира и влияет на национальную безопасность. Для оценки обеспечения продовольствием стран используют несколько показателей — запасы продовольствия, объём производства и торговля продовольствием.

Создание запасов продовольствия в стране связано в основном с обеспечением безопасности на случай чрезвычайной ситуации. Зерновые резервы создаются не только в тех странах, которые в своей истории сталкивались с голодом или потрясениями (например, тайфунами, наводнениями и засухами, гражданскими войнами). Часто это происходит в рамках долгосрочной политики продовольственной самообеспеченности.

Клуб знатоков-географов. Стремление стран к продовольственной самообеспеченности стало проявляться наиболее активно в мире в период глобального финансово-экономического кризиса 2008 г. Это произошло по причине введения ограничений на экспорт продовольствия развитыми странами. Опыт 2008 г. подтвердил важность пшеницы и риса для обеспечения продовольственной безопасности и укрепил их статус как политически важных сырьевых товаров, необходимых для социальной стабильности. Создание запасов — дорогостоящий процесс, поскольку он требует инвестиций в строительство хранилищ и складов. Однако большое количество государств имеет запасы пшеницы и риса, несмотря на высокие затраты на их создание.

Мир и Беларусь. Какова доля сельского хозяйства в ВВП Беларуси?

Страны мира, располагающие запасами продовольствия, можно разделить на три группы в зависимости от способа создания резерва (рис. 129).

Производство продовольствия в мире характеризуется устойчивой положительной динамикой (рис. 130). Это связано с ростом численности населения в целом и в развивающихся странах в частности. Все страны, где наблюдаются наиболее высокие темпы роста объёмов производства продовольствия, являются развивающимися. Наибольшее количество таких стран находится в Африке. По данным за 2017 г., странами с максимальными темпами роста объёмов производства продовольствия в мире были Лаос, Бахрейн и Сьерра-Леоне.

Поразмышляем. Все страны с максимальными темпами роста объёмов производства продовольствия являются развивающимися. Однако уровень социально-экономического развития в них сильно отличается. Используя дополнительные источники информации, подумайте и назовите основные причины такого роста в Лаосе, Бахрейне и Сьерра-Леоне.

Производство продовольствия на душу населения сильно различается в разрезе регионов и стран. В отличие от развивающихся развитые страны демонстрируют самые высокие показатели, превышающие 1500 долл. в год (рис. 131).

Международная торговля продовольствием характеризуется рядом особенностей. Во-первых, в мире наблюдается снижение доли продовольствия в структуре экспорта. По данным за 2018 г., этот показатель составляет 8,5 %. Во-вторых, в развивающихся странах сохраняется высокая доля экспорта продовольствия (более 70 %), что объясняется монокультурной специализацией стран. Например, в Кот-д’Ивуаре доля экспорта продовольствия превышает 65 %.

Поработаем с атласом. Вспомните, на какой сельскохозяйственной продовольственной продукции специализируются в международном географическом разделении труда страны Африки. Покажите на карте эти страны.

В-третьих, в мире сформировалась группа стран, которые на протяжении последних лет лидируют по экспорту и импорту продовольствия (рис. 132, 133). Прежде всего, это США, Нидерланды, Германия и Китай.

Мир и Беларусь. Оцените положение Республики Беларусь по экспорту и импорту продовольствия. Каков объём импорта продовольствия в нашей стране?

Пути решения продовольственной проблемы. Проблема голода и недоедания стояла перед человечеством на протяжении всей истории, несмотря на развитие экономики, достижения во многих научных областях. После образования ООН в 1945 г. её решение стало одной из важнейших задач для мирового сообщества. Однако в разные периоды развития мирового хозяйства основные меры по решению проблемы голода менялись.

Клуб знатоков-географов. Например, сразу после Второй мировой войны правительства 44 развитых стран впервые высказали мнение о необходимости достижения «свободы от голода». Мировое сообщество считало наиболее актуальным восстановить производство основных видов продовольствия (прежде всего, зерна) и обеспечить питание, содержащее белок, важный для поддержания здоровья человека.

В 1950–1960-х гг. мировая продовольственная политика была направлена на повышение урожайности основных культур, в первую очередь пшеницы и риса, и улучшение методов производства, сохранения и сбыта продовольствия путём применения новых научных знаний. В этот период происходит «зелёная революция» (рис. 134).

«Зелёная революция» — комплекс изменений в сельском хозяйстве для решения продовольственной проблемы в развивающихся странах, включающий широкое использование достижений НТП для выведения высокоурожайных сортов зерновых культур, повсеместное применение удобрений и пестицидов, строительство ирригационных систем.

Первые успехи «зелёной революции» были связаны с открытием в Мексике высокоэффективных сортов пшеницы, в том числе с коротким стеблем, устойчивых к полеганию. К 1950 г. эта страна полностью обеспечила себя зерном, увеличила урожайность в 3 раза и даже начала его экспорт.

Клуб знатоков-географов. Первые разработки высокоурожайной пшеницы были сделаны американским агрономом и селекционером Норманом Эрнестом Борлоугом (рис. 135). Его называют отцом «зелёной революции». Он скрещивал мексиканские сорта с карликовыми сортами из Японии. За эти открытия Н. Э. Борлоуг в 1970 г. получил Нобелевскую премию мира. Позднее его разработки использовались в Колумбии, Индии, Пакистане.

Благодаря внедрению усовершенствованных сортов зерновых культур производство пищевых продуктов во всём мире резко увеличилось. Например, с 1950 по 1990 г. урожайность в Индии возрастала на 2,8 % ежегодно, тогда как ежегодный прирост численности населения составил 2,1 %. Зерновые культуры были получены не с помощью современных генно-инженерных методов, а путём обычного, применявшегося десятилетиями, скрещивания растений.

«Зелёная революция» позволила не только прокормить увеличивающееся население Земли, но и улучшить его качество жизни. В развивающихся странах выросло потребление калорий в сутки на человека.

Мир и Беларусь. Какое отражение «зелёная революция» нашла в сельском хозяйстве Республики Беларусь? Приведите примеры, подтверждающие интенсивный путь развития сельского хозяйства нашей страны.

Клуб знатоков-географов. Из-за широкого распространения минеральных удобрений и пестицидов в результате «зелёной революции» в мире возникли проблемы экологического характера. Интенсификация земледелия нарушила водный режим почв, что привело к масштабному засолению и опустыниванию. Использование ядохимикатов на основе меди и серы вызвало загрязнение почвы тяжёлыми металлами.

«Зелёная революция» внесла весомый вклад в решение продовольственной проблемы. Но обещанной победы над голодом в мире достигнуть не удалось.

В 1961 г. была учреждена программа ООН и ФАО по борьбе с голодом и недоеданием в мире под названием Всемирная продовольственная программа (ВПП). Основной миссией ВПП является искоренение мирового голода. Программа имеет четыре стратегические цели (рис. 136).

Продовольственная безопасность. В 1970-х гг. в мире были зафиксированы несколько неурожайных лет. Это привело к исчерпанию глобальных запасов зерна и дефициту продовольствия. Для разрешения кризиса в Риме в 1974 г. прошла Всемирная продовольственная конференция. На ней впервые в мире было разработано определение продовольственной безопасности.

Продовольственная безопасность — постоянный физический и экономический доступ всего населения к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, позволяющей удовлетворять пищевые потребности и предпочтения людей для ведения активного и здорового образа жизни.

Несмотря на то что прогресс в деле борьбы с голодом очевиден, большое количество людей по-прежнему испытывает нехватку продовольствия, необходимого для активной и здоровой жизни. В 2012 г. на Конференции «Рио+20» по инициативе ООН была принята программа «Нулевой голод» (рис. 137). Цель этой программы — активизировать глобальное движение в сторону мира, свободного от голода, в течение жизни одного поколения.

В 2015 г. в рамках Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года были приняты Цели в области устойчивого развития (ЦУР). Среди них цель 2 посвящена решению проблемы голода — «Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности, улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства» (рис. 138).

Как измерить продовольственную безопасность. Для анализа решения проблемы голода в мире и сравнения продовольственной ситуации по странам существуют определённые показатели. Детальную картину в области продовольственной безопасности по всем странам мира ежегодно показывает Глобальный индекс продовольственной без опасности (The Global Food Security Index).

Для его расчёта используются четыре группы показателей: 1) доступность продуктов питания; 2) наличие и достаточность продуктов питания; 3)качество и безопасность продуктов питания; 4) природные ресурсы и устойчивость.

По данным за 2019 г., к числу стран с высокой степенью продовольственной безопасности отнесены Сингапур, Ирландия, США, Швейцария и Финляндия (рис. 139). Наиболее незащищёнными в плане продовольственной безопасности в настоящее время являются Венесуэла, Бурунди, Йемен, ДР Конго, Чад.

Поработаем с атласом. Покажите на карте страны с наибольшей и наименьшей степенью продовольственной безопасности.

Подведём итоги. Продовольственное обеспечение влияет на национальную безопасность страны. Высокие показатели производства продовольствия характерны для … стран, а высокие темпы роста объёма производства продовольствия — для … стран. «Зелёная революция» способствовала решению проблемы голода через изменения в ведении … хозяйства. Продовольственная безопасность позволяет предотвратить проблему голода.

Проверим свои знания. 1. Что такое продовольственное обеспечение страны? 2. Каковы пути решения продовольственной проблемы? 3. Что такое «зелёная революция»?

От простого к сложному. 1. Поможет ли, на ваш взгляд, увеличение производства продовольствия в развивающихся странах решить продовольственную проблему? Ответ поясните. 2. Используя материалы сайта ФАО, выберите решения проблемы голода, исходя из целей устойчивого развития.

От теории к практике. 1. Используя материалы ФАО по ссылке в QR-коде, составьте паспорт «нулевого голода». 2. Используя дополнительные источники информации, подготовьте сообщение «Плюсы и минусы “зелёной революции”».

Web-ресурсы.
Анализ продовольственной безопасности Всемирной продовольственной программы ООН.

Материалы по Глобальному индексу продовольственной безопасности.

Материалы по Дню устойчивой гастрономии.

Информация ФАО по странам, нуждающимся во внешней продовольственной помощи.

§19-1