Print this chapterPrint this chapter

§ 21-1. Брожение

1. Что такое брожение? Может ли оно происходить в клетках аэробных организмов?

2. Как протекает процесс молочнокислого брожения? Спиртового? Назовите конечные продукты этих видов брожения. Сколько молекул АТФ синтезируется в ходе молочнокислого и спиртового брожения при расщеплении одной молекулы глюкозы?

3. Какие виды брожения, кроме молочнокислого и спиртового, вам известны? К образованию каких продуктов приводят эти виды брожения?

4. Охарактеризуйте практическое значение различных видов брожения.

5. Почему при брожении высвобождается меньше энергии, чем при клеточном дыхании?

6*. В чем заключается сходство брожения и клеточного дыхания? Чем брожение отличается от клеточного дыхания?

7*. Определите массу глюкозы, расщепленной молочнокислыми бактериями, если ими было образовано 135 г молочной кислоты. Какое максимальное количество АТФ (моль) могло синтезироваться в клетках молочнокислых бактерий?